Der Trick mit der Münze im Gefrierschrank: Eine clevere Methode, um festzustellen, ob während Ihrer Abwesenheit der Strom ausgefallen ist

Ideal für Urlaubszeiten wie Ostern, Weihnachten oder Sommer, in denen wir mehr als 48 Stunden außer Haus sind

Obwohl es in der Regel empfehlenswert ist, den Kühlschrank so leer wie möglich zu lassen, wenn wir ein paar Tage außer Haus sind, bleibt immer etwas im Gefrierschrank zurück, vor allem, wenn unsere Abwesenheit nicht allzu lange dauert.

Und natürlich kommen dann bei unserer Rückkehr die Zweifel, ob es einen Stromausfall gegeben hat, ob der Strom ausgefallen ist und wie lange, ob alles noch in gutem Zustand ist und wir die gefrorenen Lebensmittel bedenkenlos verzehren können.

Im Allgemeinen gibt es bei einem kurzen Stromausfall von nur wenigen Minuten kein Problem, da der Gefrierschrank und sogar der Kühlschrank über eine ausreichende thermische Trägheit verfügen, um alles gut gekühlt zu halten.

Wie lange hält diese Trägheit an? Laut der US-amerikanischen Behörde für Lebensmittelsicherheit hält ein voller Gefrierschrank etwa 48 Stunden lang eine sichere Temperatur (24 Stunden, wenn er halb voll ist). Lebensmittel können wieder sicher eingefroren werden, wenn sie noch Eiskristalle enthalten oder eine Temperatur von 4 °C oder weniger haben; allerdings kann ihre Qualität beeinträchtigt sein.

Diese Informationen sind sehr gut, wenn wir zu Hause sind und die Zeit messen können, aber wie können wir wissen, wie lange diese Stromausfälle gedauert haben, wenn wir nicht zu Hause waren?

Der Trick mit der Münze im Gefrierschrank

Es ist zwar schwierig, die genaue Dauer zu ermitteln, aber es gibt einen Trick, mit dem wir zumindest feststellen können, ob die Dauer so lang war, dass der Gefrierschrank aufgetaut ist, auch wenn er vielleicht wieder gefroren ist und alles scheinbar gut gefroren ist.

Die Idee ist, herauszufinden, ob der Gefrierschrank irgendwann einmal ausgefallen ist und dann wieder normal funktioniert hat, was für die Lebensmittel schädlich sein könnte, da sie einen Auftauprozess durchlaufen haben könnten und für den Verzehr ungeeignet sind.

• Was Sie für den Trick benötigen: Sie benötigen lediglich ein möglichst transparentes Glas, Wasser und eine Münze oder einen anderen Gegenstand, der schwer ist und nicht schwimmt.
• So führen Sie den Trick durch: Stellen Sie zunächst ein mindestens zur Hälfte mit Wasser gefülltes Glas in den Gefrierschrank und warten Sie, bis es gefroren ist. Wenn es gefroren ist, nehmen Sie es heraus, legen Sie die Münze oben drauf und fertig – Sie können ein paar Tage in den Urlaub fahren.

• Wie interpretierst du die Ergebnisse: Wenn die Münze oben im Glas liegt, wo du sie hingelegt hast, ist alles in Ordnung, es gab keinen Stromausfall, der lang genug war, um das Eis aufzutauen. Aber wenn die Münze unten im Glas liegt, bedeutet das, dass der Stromausfall lang genug war, um den Gefrierschrank vollständig aufzutauen, auch wenn jetzt scheinbar alles wieder gefroren ist. In solchen Fällen ist es am besten, die Lebensmittel wegzuwerfen.

Warum müssen die Lebensmittel weggeworfen werden? Ein geschmolzener Eisblock deutet darauf hin, dass die Temperatur im Gefrierschrank für eine unbestimmte Zeit über 0 °C gestiegen ist und der Gefrierprozess, der die Lebensmittel intakt hielt, unterbrochen wurde, sodass sich Bakterien und andere Mikroorganismen vermehren konnten.